Durant une annihilation, une particule de matière et une d'antimatière interagissent, convertissant l'énergie de leur forme antérieure en une particule messagère de force très énergétique (un gluon, un photon ou un W/Z). Ces particules messagères se désintègrent ensuite elles-mêmes pour former de nouvelles particules.
Le plus souvent, les physiciens provoquent l'annihilation de deux particules à des énergies très élevées pour créer de nouvelles particules plus lourdes. Différents événements peuvent être créés par des annihilations de particules, soit par interaction faible, soit par interaction forte. Passez à la page suivante pour voir quelques exemples.