UNMdP: 800-202405 00171-MP (2025-2026)
Dirección: Alicia Inés Zanfrillo
Codirector: Antonio Morcela
Integrantes : Luciana Tabone, Guillermo Carrizo, Liliana Gadaleta, Pablo Delmonte, Ricardo Massano, Jacqueline Bounoure, Fabricio Basso, Jeremías Ispizúa, Paola Prestes y Mario Cisneros
Estudiantes Integrantes: ---
Adscriptos a la Investigación : ---
La redefinición de la competitividad empresarial, impulsada por la quinta ola tecnológica y las estrategias globales de transformación digital, se centra en el cambio cultural, la convergencia de tecnologías, la reestructuración organizacional y la sostenibilidad. En este entorno, las empresas desarrollan estrategias innovadoras para adoptar una postura proactiva, incrementando el valor para sus clientes mediante la adopción de tecnologías habilitadoras de la Industria 4.0 bajo el enfoque de triple impacto. Estas acciones requieren una visión integral que trascienda el ámbito técnico de la digitalización y se enfoque en el desarrollo de capacidades organizacionales que integren innovaciones tecnológicas en forma efectiva y sostenible en los procesos productivos.
Las exigencias crecientes de los mercados internacionales obligan a las empresas locales, integrantes de cadenas de suministro globales, a desarrollar innovaciones más allá de los espacios tradicionales. La nueva revolución industrial, enfocada en el bienestar de los trabajadores y en el cuidado ambiental, propone un espacio de desarrollo para propuestas que aborden cambios en las estructuras, prácticas y en la absorción y transferencia de conocimiento. En este contexto, el proyecto se propone caracterizar las estrategias de generación de valor en empresas del sector alimentario regionales en un marco de transformación digital y triple impacto.
