Para inscribirse deben acercarse a la Facultad de Ingeniería, Secretaría de Extensión de lunes a viernes de 8 a 14 hs. y abonar la matrícula de $ 72.000,00.-
Formas de pago:
Cualquier duda se pueden comunicar por celular al +5492235802507 o acercándose a la oficina de la Secretaria de Extension de lunes a viernes de 8 a 14 hs.
Se encuentra abierta la inscripción al Curso de Extensión de Producción de Cerveza Artesanal. Aspectos Tecnológicos, nivel 1 dentro de la Diplomatura de Cerveza Artesanal.
El curso “Producción de cerveza artesanal, aspectos tecnológicos” te introducirá en el proceso de producción de cerveza artesanal mostrándote los aspectos más relevantes de las etapas del proceso y sobre los aspectos tecnológicos de mayor relevancia del mismo. El Taller está destinado a público en general que haya completado sus estudios secundarios y que tenga interés en capacitarse en la industria de la cerveza artesanal. Especialmente dirigido a jóvenes interesados/as en la producción de bebidas fermentadas, en particular aquellas de la industria cervecera. Futuros emprendedores de esta pujante industria o a aquellos deseen participar de un proyecto en desarrollo.
Objetivo general Comprender y conocer el proceso cervecero, sus etapas de producción y la influencia de las variables en las diferentes etapas.
Contenidos mínimos Proceso de producción de cerveza. Materias primas. Malteado. Bioquímica Básica de la producción de cerveza. Equipamiento. Organización de la Producción. Tratamiento de aguas. Tratamiento de residuos. Prevención de la contaminación.